#4 橙醬肋排－Brand-New Life～吹氣球人生

不搞笑了
這次要很認真的介紹這道菜(謎之音：是因為你沒梗吧)
通常肉品都比較麻煩，不過這道菜的特點是一個平底鍋就可以完成囉

2012/04/27 「橙醬肋排」

這次的外景是麻布十番，街道好乾淨又好漂亮唷～
大概製作單位聽到我的心聲，這次沒有去騙吃騙喝，但是去吃了可樂餅！
店員是我的菜（心）
坂本一直跟店員爭論可樂餅是要加醬不是加鹽
可是坂本真的吃很鹹耶，他加好多鹽
吃過之後，當然就很順勢的改觀了XDDD

經過商店街的抽獎
最大獎可是現金十萬円呢!!

當然某人搖出來的是最小獎
然後那件T好適合修昂唷（噗）

到了肉店買到了排骨
他們真的包裝的很精美呢
一點都不像是肉品

可是我說製作單位的片頭可不可以不要這樣
真的讓我很想吐嘈阿！！！！真的太做作了啦!!!!

看書的意思是說現在才在臨時抱佛腳嗎？（被打）

●材料(２人份)

肋排‧‧‧4根
沙拉油‧‧‧適量
大蒜(去芯壓碎)‧‧‧1個

新馬鈴薯(切半)‧‧‧5個
*新馬鈴薯是指在採收期前就採收的馬鈴薯，富含水分且外皮柔軟。

甜豌豆(去豆莢的纖維)‧‧‧6根
鹽、胡椒‧‧‧適量
A〔酒、醬油各100cc 水50cc 柑橘果醬150g〕
西洋菜(豆瓣菜)‧‧‧適量

●作法

①　平底鍋內加入沙拉油與大蒜，以中火爆香後，加入馬鈴薯持續加熱兩分鐘。

②　將①平底鍋裡多餘的油用紙巾吸除，因為蒜頭已經焦掉，也先取出，加入少量的水蓋上蓋子蒸煮1～2分鐘。

③　②的平底鍋加入甜碗豆，蓋上蓋子蒸煮1～2分鐘。

④　為了除去多餘的水分，打開鍋蓋翻炒1分鐘，用鹽、胡椒調味後先取出放置小盤。

⑤　肋排用鹽、胡椒調味，放入平底鍋煎煮4～5分鐘。
*阿昌師有交代，放到平底鍋煎的時候不用另外放油唷～因為他選的肉就已經有帶油花了，這樣比較健康。