不搞笑了
這次要很認真的介紹這道菜(謎之音:是因為你沒梗吧)
通常肉品都比較麻煩,不過這道菜的特點是一個平底鍋就可以完成囉
這次的外景是麻布十番,街道好乾淨又好漂亮唷~
大概製作單位聽到我的心聲,這次沒有去騙吃騙喝,但是去吃了可樂餅!
店員是我的菜(心)
坂本一直跟店員爭論可樂餅是要加醬不是加鹽
可是坂本真的吃很鹹耶,他加好多鹽
吃過之後,當然就很順勢的改觀了XDDD
經過商店街的抽獎
最大獎可是現金十萬円呢!!
當然某人搖出來的是最小獎
然後那件T好適合修昂唷(噗)
可是我說製作單位的片頭可不可以不要這樣
真的讓我很想吐嘈阿!!!!真的太做作了啦!!!!
看書的意思是說現在才在臨時抱佛腳嗎?(被打)
●材料(2人份)
肋排‧‧‧4根
沙拉油‧‧‧適量
大蒜(去芯壓碎)‧‧‧1個
新馬鈴薯(切半)‧‧‧5個
*新馬鈴薯是指在採收期前就採收的馬鈴薯,富含水分且外皮柔軟。
甜豌豆(去豆莢的纖維)‧‧‧6根
鹽、胡椒‧‧‧適量
A〔酒、醬油各100cc 水50cc 柑橘果醬150g〕
西洋菜(豆瓣菜)‧‧‧適量
●作法
① 平底鍋內加入沙拉油與大蒜,以中火爆香後,加入馬鈴薯持續加熱兩分鐘。
② 將①平底鍋裡多餘的油用紙巾吸除,因為蒜頭已經焦掉,也先取出,加入少量的水蓋上蓋子蒸煮1~2分鐘。
③ ②的平底鍋加入甜碗豆,蓋上蓋子蒸煮1~2分鐘。
④ 為了除去多餘的水分,打開鍋蓋翻炒1分鐘,用鹽、胡椒調味後先取出放置小盤。
⑤ 肋排用鹽、胡椒調味,放入平底鍋煎煮4~5分鐘。
*阿昌師有交代,放到平底鍋煎的時候不用另外放油唷~因為他選的肉就已經有帶油花了,這樣比較健康。
⑥ 將⑤平底鍋裡多餘的油用紙巾吸除,加入A部分的調味料後蓋上蓋子,中途記得把肋排翻面,大約煎煮15分鐘。
*雖然菜名是橙醬,其實它只有出現一下下而已XD
⑦ 把煎好的肉裝盤、加入步驟④已經處理好的蔬菜、並且加上西洋菜裝飾即可。
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